日本人がベトナムの土地でジャポニカ米を栽培

(THPL) – 日本料理店の数が増加する中で、日本の農家はジャポニカ米を国際的に広めたいと期待しています。

Nhịp Sống Số誌によると、日本の農業者たちはベトナムを含むアジア諸国に進出し、現地で日本の有名なジャポニカ米を生産しています。この動きは、地域内で日本食レストランの数が増加していることに支えられています。

日本人はベトナムの土壌でジャポニカの米を栽培するために急いでいた。画像ソース：nikkei

2017年11月中旬、ハノイの日本料理店「Ofukuro Tei」では、Ajichi社がベトナムで栽培した米の販売を開始しました。Akisakari、Koshihikari、Hanaechizenの3種類の米が2kgの袋で販売され、価格は約500円（10万ドン以上）で、輸入米の半額以下でした。

Ajichi Farmは2017年秋にベトナムの農業企業と共同で「Inakaya」という合弁会社を設立し、ナムディン省で米の栽培を開始しました。CEOの伊藤武則（Takenori Ito）氏は、土地管理と農業技術が適切に行われていることを確認するため、ほぼ毎月ベトナムを訪れています。また、同社はベトナム人管理者を福井の田んぼに連れて行き、視察させています。

Investment Magazineによると、Ajichi Farmは、気候の違いにより、米が十分に育たないといった問題に直面しています。しかし、伊藤氏によれば、これは克服できない問題ではなく、「現地の農家は稲作の方法を知っているので、我々は彼らに日本の品種を育ててもらうことができる」と述べています。

昨年の夏から、Ajichi Farmはベトナムでの米栽培面積を1.5ヘクタールから10ヘクタールに拡大し、現地での販売を開始しました。「我々は、日本米のブランド力を活用してベトナム市場を開拓したい」と伊藤氏は語り、年間1万トンの生産量と年間20億円の売上を目指しています。

日本食の人気の高まりは、日本の農業企業や食品加工会社が他のアジア諸国で米の生産を増やす要因となっています。農林水産省のデータによれば、2017年にはアジアにある日本料理店の数は約69,300店に達し、2015年から50%増加しました。

Phương Nhi (t/h)