ソクチャン特製米 ST25

ST25米の情報

• 特性: 柔らかくてもちもちした食感、粒が崩れず、自然な香りがあり、冷めても美味しい。
• 種類: 標準的なST25、エビ稲、有機、ガバ発芽米。
• 重量: 5kg袋、真空パックの2kg箱。
• 認証: ISO 22000:2007、HACCP。
• ブランド: Ong Cua米。
• 原産国: ベトナム。
• 製造者: Ho Quang Tri個人企業
• ST25米の開発者: Ho Quang Cua氏。

ST25米の起源

ST25米は、ホアン・クア氏、チャン・タン・フォン博士、グエン・トゥ・フオン技師の共同研究により開発された、ソクチャン省の特産香り米の品種です。この品種は、塩害に強く、害虫に対する抵抗力が高いため、メコンデルタの土壌に非常に適しています。タイやカンボジアの有名な香り米と比較して、ST25は年間2～3回の栽培が可能で、収量と品質が安定しているという利点があります。また、ST25米は茎が強く、病害に対する耐性が高いため、エビ稲の輪作地域でも非常に適しています。

世界最高の米

2017年、マカオで開催されたThe Rice Trader（国際的な米取引組織）の第9回国際米取引会議で、ST24米は、早生品種、長く透き通った白い粒、もちもちとした食感、ほのかに漂うパンダンの香りなどの優れた特徴により、世界のトップ3の美味しい米の1つに選ばれました。また、2018年の第3回ベトナム米フェスティバル（ロンアン省開催）で、ST24有機米は1位に輝きました。2019年11月10日から13日まで開催されたThe Rice Trader主催の「世界最高の米コンテスト」で、ホアン・クア氏のST25米は、タイの米を凌ぎ、見事1位を獲得しました。

2023年11月、再びST25米は世界で最も美味しい米として称賛されました。